杏仁辫子面包
| 好久没有动过烤箱了，手痒痒想做面包了，呵呵，可是就是揉面太累人了点，还好能借助面包机的揉面功能，这下就方便多了。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉200g，牛奶100g，黄油30g |
| 【辅料】细砂糖20g，盐4g，酵母2g，鸡蛋20g |
【制作步骤】
 | 1.将除黄油外的所有材料放入面包机，搅拌成面团， 然后加入黄油 |
 | 2.继续揉至能拉出薄膜的扩展阶段 |
 | 3.发酵至两倍大 |
 | 4.排气，分成四份，滚圆，发酵十五分钟 |
 | 5.取一份面团再分成三份 |
 | 6.都搓成长条状 |
 | 7.像编三股麻花辫一样编起来 |
 | 8.放入铺油纸的烤盘，在38度，湿度85%的环境下最后发酵到2倍大 |
 | 9.发酵完成后刷蛋液 |
 | 10.撒上杏仁片 |
 | 11.烤箱200度预热，烤15分钟左右 |
【杏仁辫子面包做法小贴士】
| 面团揉至扩展阶段就可以咯，不需要到完全阶段。 |
