葵花武昌鱼的做法,怎么做葵花武昌鱼好吃,做葵花武昌鱼需要哪些食材?-优卡食谱网

葵花武昌鱼和清蒸武昌鱼类似，只是形状有些改变。葵花武昌鱼不仅保持了原汁原味，还十分鲜美嫩滑。有营养又不用担心热量过高。是一道老少皆宜的美味。

【食材与调料】

【主料】武昌鱼500g

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，花椒适量，辣椒碎适量，蒸鱼豉油适量

【制作步骤】

	1.武昌鱼洗净，去鳃去鳞，
	2.将鱼头鱼尾躲下。
	3.将鱼身切成2里面左右的块。
	4.然后放入少许葱姜丝、花椒料酒、少许盐、腌制10分钟左右
	5.盘子底部铺上一些葱姜丝，把腌制好的鱼，逐步排好成葵花形状。
	6.与上面再撒一些葱姜丝。
	7.锅中注入水，烧开后，将鱼放入，蒸至7分钟，关火焖2分钟。
	8.滤掉上面的葱姜丝。
	9.撒上葱碎和辣椒碎。
	10.淋上蒸鱼豉油。
	11.炒锅放油烧热加入花椒炸香。
	12.将热油浇在鱼上即可。