杏仁拌苦瓜
| 苦瓜的好处很多，非常适合在夏季食用，可清热解暑，明目解毒；杏仁更是膳食佳品，不仅可以润肺止咳，还可以美白肌肤。杏仁拌苦瓜的做法非常简单，吃着也爽口。 |
【食材与调料】
【主料】杏仁2根 |
| 【辅料】味精适量，香油适量，蒜3瓣 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.杏仁用水多冲几次，要泡半个小时去盐味 |
 | 3.苦瓜切成小块 |
 | 4.做水，把苦瓜又热水焯下 |
 | 5.焯好用凉水拔下 |
 | 6.泡好的杏仁倒去水 |
 | 7.加入焯好的苦瓜 |
 | 8.加入切好的蒜末儿 |
 | 9.加入味精及香油 |
 | 10.拌匀即可食用。 |
【杏仁拌苦瓜做法小贴士】
| 小贴士苦瓜要开水焯下，可去些苦味；杏仁有盐味，要用水多冲几遍，还要泡半小时；拌时不要再放盐。 |
