杏鲍、木耳烧双荤
饮食多样化,多种食材混烧,不但解决了食物的单一也符合现今的快节奏、营养全面的要求。别说没有条件和时间每餐做七荤八素,即便是做了也吃不了那许多。这一盘营养还是全面的,再搭盘蔬菜一天所需营养也基本满足。其中杏鲍菇也可换成物美价廉的平菇,营养丝毫不减呢。 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇150g,鸡蛋1枚,黑木耳50g,肉糜150g |
【辅料】油适量,盐适量,酱油适量,葱花适量,淀粉适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.木耳提起浸泡;菌菇洗净切片;肉糜搁盐、淀粉、水搅拌上劲。 |
![]() | 2.温锅温油、中火炒鸡蛋。 |
![]() | 3.鸡蛋炒好拨一边控油,用筷子挑肉糜下锅,稍煎定型即可。 |
![]() | 4.将煎好的鸡蛋、肉糜装盘备用;锅中留底油放入杏鲍菇、黑木耳翻炒。 |
![]() | 5.搁盐调味。 |
![]() | 6.注入开水。 |
![]() | 7.放入肉糜煮熟。 |
![]() | 8.肉熟后放入炒好的鸡蛋。 |
![]() | 9.撒上葱花即可。 |
【杏鲍、木耳烧双荤做法小贴士】
鸡蛋最后放就不会煮老。 |