杏鲍、木耳烧双荤
| 饮食多样化，多种食材混烧，不但解决了食物的单一也符合现今的快节奏、营养全面的要求。别说没有条件和时间每餐做七荤八素，即便是做了也吃不了那许多。这一盘营养还是全面的，再搭盘蔬菜一天所需营养也基本满足。其中杏鲍菇也可换成物美价廉的平菇，营养丝毫不减呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇150g，鸡蛋1枚，黑木耳50g，肉糜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱花适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳提起浸泡；菌菇洗净切片；肉糜搁盐、淀粉、水搅拌上劲。 |
 | 2.温锅温油、中火炒鸡蛋。 |
 | 3.鸡蛋炒好拨一边控油，用筷子挑肉糜下锅，稍煎定型即可。 |
 | 4.将煎好的鸡蛋、肉糜装盘备用；锅中留底油放入杏鲍菇、黑木耳翻炒。 |
 | 5.搁盐调味。 |
 | 6.注入开水。 |
 | 7.放入肉糜煮熟。 |
 | 8.肉熟后放入炒好的鸡蛋。 |
 | 9.撒上葱花即可。 |
【杏鲍、木耳烧双荤做法小贴士】
| 鸡蛋最后放就不会煮老。 |
