新春蛋饺
| 简单方便，美味可口。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋3个，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先把肉切成肉糜，加入料酒葱花，可适当加盐和味精 |
 | 2.打三个鸡蛋，加少许油，以防粘勺 |
 | 3.准备一块猪油，等会儿扫勺子用的，也是为了防止粘勺子 |
 | 4.热勺 |
 | 5.往勺子里加蛋液。一调羹就可以了 |
 | 6.把蛋液滚开，摊成蛋皮 |
 | 7.稍等片刻等差不多熟了的时候拍出来，好的皮子不用拍，就直接划出来了 |
 | 8.加入肉馅 |
 | 9.包起来 |
【新春蛋饺做法小贴士】
| 记得每完成一个蛋皮都要用猪油扫一下勺子，这样才会不粘。 |
