小鱼豆腐煲
| 一次从食堂买了几斤炸好的小刁子鱼回来冻进冰箱，平时吃的时候要么从冰箱取出复炸一下就吃，要么用来炖豆腐，做起来方便，也不用花什么时间。是非常适合上班族的一道快手菜。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐300g，油炸小鱼200g |
| 【辅料】油适量，剁椒适量，生姜适量，红椒适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切块 |
 | 2.锅内放油烧至七成热放豆腐 |
 | 3.煎至金黄后煎另一面 |
 | 4.小砂锅放生姜片、油炸好的小鱼 |
 | 5.上面码上煎好的豆腐 |
 | 6.最后放上自制的剁椒 |
 | 7.放水煮开后炖10分钟 |
 | 8.最后放香菜和红椒点缀即可 |
【小鱼豆腐煲做法小贴士】
| 小贴士剁椒较咸因此菜中没有另外加盐。 |
