小土豆炖排骨
| 很家常的菜，也是伴随我们一生的家常美味。土豆绵软鲜香，非常好吃的下饭菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨250g，小土豆500g，青椒1个 |
| 【辅料】葱姜适量，大料3个，桂皮1小块，陈皮2g，老抽5ml，生抽15ml，腐乳汁10ml，红白糖10g，盐2g，鸡精2g，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨焯烫备用，小土豆去皮备用。 |
 | 2.炒锅到油烧热放入红糖和白糖炒搪色。 |
 | 3.放入排骨翻炒上色。 |
 | 4.加入料酒炒香。 |
 | 5.再放入葱姜，大料，桂皮，陈皮继续翻炒。 |
 | 6.加入适量的清水。 |
 | 7.加入老抽。 |
 | 8.在加入生抽。 |
 | 9.加入一勺腐乳汁大火煮开，小火炖煮30分钟。 |
 | 10.然后把切块的土豆加入继续炖煮。 |
 | 11.土豆已熟加入青椒块。 |
 | 12.加入适量的盐。 |
 | 13.在加入适量的鸡精。 |
 | 14.淋入适量的香油。 |
 | 15.翻炒均匀关火。 |
【小土豆炖排骨做法小贴士】
| 盐要适可放，腐乳汁和酱油已经很有盐味，以免过咸。 排骨要提前焯烫洗净再烧。 |
