小米蒸排骨
| 女儿很喜欢吃排骨，夏天天气热，我也不想在厨房多呆，为了解放自己，为了女儿的大爱，我想起来用小米来蒸排骨。腌好的排骨放在锅里蒸，我就可以离开啦，等到时间取出来就可以吃了，又健康又美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨300g，小米20g |
| 【辅料】葱花适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨斩块用水泡出血水。 |
 | 2.控干水分。 |
 | 3.放生抽盐、老抽、糖、醋拌匀。 |
 | 4.放进淘洗干净的小米。 |
 | 5.拌匀腌制1小时。 |
 | 6.放进锅里大火蒸45分钟。 |
 | 7.撒葱花再蒸两分钟即可。 |
【小米蒸排骨做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、排骨要泡4小时以上。期间要换两三次水。 2、夏天腌制的时候可以放在冰箱里。 3、分成小份蒸比较容易熟。 |
