小精灵面包
| 可爱的小精灵是软软白白的面包，软萌软萌说的就是它吧。如果用这样可爱的小面包来做小朋友的早餐他们一定爱不释手吧。配方可以做6个可爱的小精灵面包。 |
【食材与调料】
| 【主料】 高筋面粉 70克 砂糖 3克 盐 1小撮 酵母 2克 蜂蜜 2克 冷开水 43克 无盐黄油 5克 【辅料】 竹炭粉适量甜菜根粉适量 |
【制作步骤】
| 1 把主料中的食材除黄油外都放入面包机的面包桶中 |  |
| 2 开启面包机揉面功能揉制15分钟后 |  |
| 3 加入黄油继续揉制 |  |
| 4 面包机一个揉面程序后直接在面包桶里发酵到2倍大 |  |
| 5 发酵好的面团拿出排气分割成6分 |  |
| 6 取一个面团拍扁擀成圆片 |  |
| 7 下部向上折1/3，上部再切2个小口 |  |
| 8 两边向中间折 |  |
| 9 上方向下折 |  |
| 10 折好的面团反过来摆放在烤盘上，中间适当留空隙，盖上保鲜膜进行二次发酵 |  |
| 11 发酵到2倍大的时候用小号裱花嘴的大口蘸用水调好的竹炭粉圈出眼睛，再用牙签点出眼珠，烤箱180度预热，中层放入发酵好的面包胚转140度烤制20-25分钟即可 |  |
| 12 出炉的小精灵面包用水稀释的甜菜根粉画出腮红软萌的小精灵面包就做好了。 |  |
【小精灵面包做法小贴士】
