小鸡炖蘑菇
| 小鸡炖蘑菇蘑菇的营养价值与功效1、多种维生素很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。但是，美国食用菌协会顾问马戈·克劳兹介绍说，除了我们熟知的上述好处，蘑菇还有以下5大“秘密武器”。2、鲜味蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。3、维生素D其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。4、抗氧化蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。5、替代主食数据显示：如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，可能需要你在健身房苦练几个月。营养功效⒈ 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力⒉ 镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡⒊ 止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用⒋通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利⒌ 蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。 |
【食材与调料】
【主料】鸡半只，野蘑菇100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，糖5g，啤酒1听，葱10g，香菜5g |
【制作步骤】
 | 1.切块烧锅开水把鸡子放进去出水，捞出控干 |
 | 2.野蘑菇，用温水泡开洗净 |
 | 3.先热锅在倒入适量的油，少放些辣椒炸锅 |
 | 4.然后把鸡子放进去翻炒 |
 | 5.在切点大葱段放进去 |
 | 6.最后把蘑菇放进去，然后少放点生抽上色 |
 | 7.最后加入一听啤酒，大火烧开 |
 | 8.在倒入高压锅内 |
 | 9.压15分钟 |
 | 10.出锅后在上面撒点绿色点缀下即可 |
【小鸡炖蘑菇做法小贴士】
| 小贴士要掌握好出水的时间即可 |
