小豆包的做法,怎么做小豆包好吃,做小豆包需要哪些食材?-优卡食谱网

购得一包桂花味的豆沙，就想着做一些小豆包，不能全是甜的，就再做一些花卷。早餐多两样品种。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉500g，鸡蛋1个，红豆沙250g

【辅料】发酵粉5g，白砂糖4g，盐2g，芝麻油适量，葱花适量

【制作步骤】

	1.将面粉放入面包机内，在面粉中间放入发酵粉，打1个鸡蛋，在一边放一点点白糖，另一边放一点点盐。
	2.选择发面档，加电。这时慢慢的、一点一点的放入水，边放边观察面粉搅拌的情况，直到面粉变一个面团，在容器的中间，如图所示。
	3.关上面包机的盖子，发面程序直至结束。
	4.取出面团，揉面成光滑的圆团。
	5.把面团均匀的分成12个小面团。每个约70g.揉成圆形。
	6.将6个小面团赶成圆面片，放入豆沙，包成包子，折子向下，放入蒸锅。
	7.将6个小面团赶成长条形，抺一点芝麻油，撒上葱花，从一头卷起来。
	8.再用刀背压出印子如图。
	9.小豆包放入蒸锅后静置20分钟。
	10.花卷放入蒸锅后同样静置20分钟。
	11.然后再加电蒸20分钟。
	12.小豆包和花卷完成。