小动物面包
| 这是昨天做的一款小面包，我家宝贝从幼儿园回来后，一下吃了好几块，可能是看到这些可爱的造型吸引她吧，今天早上又全部带给幼儿园的小朋友了，她说好东西要大家分享，看来这回做的宝贝非常喜欢。我这次用的是面包粉，擀开得时候有一些回缩，因为是高筋粉的缘故，下次用普通面粉试一次，不过这次做完无论是口感和造型都非常的好。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉350g，白糖70g，蛋液35g，奶粉14g，盐4g，水140g，酵母粉5g，黄油30g |
| 【辅料】刷表面蛋液适量，刷表面黄油适量 |
【制作步骤】
 | 1.除黄油外，依先液体后固态的顺序放入面包机内桶 |
 | 2.启动和面程序， |
 | 3.当和面12分钟左右，加入黄油 |
 | 4.和面程序结束，取出揉匀，再放入面包机内桶 |
 | 5.启动发酵功效发酵到2倍大 |
 | 6.面团取出后揉匀拍气，擀成0.5厚的面片 |
 | 7.用模具压出造型 |
 | 8.放入不粘烤盘，放温暖处发酵至2倍大， |
 | 9.发酵好后表面刷上蛋液 |
 | 10.放入预热好的烤箱，200度，中层，上下火，烤20分钟即可。 黄油提前融化，面包出炉后立刻刷上黄油， 我一次烤了两盘，烤到时间一半时，上下盘调换一下，这样受热和上色均匀 |
【小动物面包做法小贴士】
| 小贴士1、最后几分钟勤观察，以免烤糊。 |
