滑子菇油菜汤
| 滑子菇又叫珍珠菇，主要分布在我国东北大小兴安岭地区等地，是世界上五大宗人工栽培的食用菌之一，是典型的低热量、低脂肪的保健食品。滑子菇不仅味道鲜美,营养丰富,而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸,对保持人体的精力和脑力大有益处,并且还有抑制肿瘤的作用。 |
【食材与调料】
【主料】滑子菇250g，猪肉30g，油菜50g |
| 【辅料】花生油10ml，盐1g，胡萝卜15g，淀粉1g，酱油3ml，葱5g |
【制作步骤】
 | 1.滑子菇用水焯一下 |
 | 2.准备食材：猪肉切薄片用酱油和淀粉拌匀，油菜叶和帮分开，油菜帮切丝 |
 | 3.热锅放油，放入猪肉翻炒 |
 | 4.变色后放入滑子菇 |
 | 5.翻炒一会 |
 | 6.放入适量水煮一会 |
 | 7.放入油菜帮煮开 |
 | 8.再放入油菜叶 |
 | 9.加入少许盐、葱和胡萝卜丁即可 |
 | 10.味道鲜美，爽滑可口 |
【滑子菇油菜汤做法小贴士】
| 小贴士油菜叶易熟一定要后放进去，烫个开即可 |
