小动物饼干棒
| 【烘焙甜点】10月第1课是quenny老师的小动物饼干棒。老师说饼干算是烘焙入门内容了，从饼干开始是最容易得到成功的喜悦感的，也能更加坚定的继续在烘焙路上走下去。这次的小动物饼干棒，是做给小家伙让他开心的。因为家里没有小孩子，为了完成作业，就做了4个，余下的就压压扁成形了。 |
【食材与调料】
【主料】黄油55g，细砂糖50g，全蛋液25g，低筋面粉125g |
| 【辅料】可可粉3g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.将黄油切小块在室温下软化后加入细砂糖 |
 | 3.打发至颜色变浅、体积膨大的状态 |
 | 4.分次加入蛋液，搅打均匀（每次都要蛋液完全混入黄油后再加入下一次） |
 | 5.筛入低筋面粉 |
 | 6.拌匀后即是原色面团 |
 | 7.取100g面团加入可可粉，揉搓均匀后成为可可面团 |
 | 8.取20g原色面团搓圆 |
 | 9.压在竹签上按扁后放入烤盘，作为小兔子的头部 |
 | 10.分别取少许两色面团揉搓出各种形状做出小兔子的五官，放到相应位置上黏贴好，余下的压扁即可 |
 | 11.送入预热好的烤箱，中层175度烘烤约20分钟，出炉晾凉后密封保存即可 |
【小动物饼干棒做法小贴士】
| 小贴士烤好之后不要马上移动饼干，否则竹签很容易脱落，需要等待饼干凉透之后再去移动。 |
