小炒柚子皮
| 春天是万物复苏的季节，东北一个冬天都没下雪了，室内和人的皮肤都很干燥。降燥也是势在必行的，先从饮食来调节下。 柚子是我家经常吃的水果之一。柚子是有着“天然水果罐头”之称的大果子。含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。每100克柚子含有0.7克蛋白质、0.6克脂肪、57kcarl热量。柚子的皮比较厚，而且洁白，香气又浓郁。柚皮越厚香气更浓，也是难得的好材料。柚皮是可以食用的，它不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗。 春季多吃点柚子皮对皮肤有益处。在江西经常吃到柚子皮做的菜味道都不错。有腌制的柚子皮拌辣椒和清炒柚子皮。这道菜是晚上做的拍摄的不够清楚。但是味道还是一样滴。 |
【食材与调料】
| 【主料】柚子皮400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜苗适量，剁椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的柚子皮刮去老皮 |
 | 2.刮出白色的肉 |
 | 3.放盐水中 浸泡5到6小时 挤出水分 换水四 到五次 确定没苦味即可 |
 | 4.切成厚片 |
 | 5.蒜苗 |
 | 6.油热放入剁椒爆锅 |
 | 7.下锅翻炒变色即可 |
【小炒柚子皮做法小贴士】
| 柚子皮吃油，要多放油哦 |
