柚子皮酿
| 柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。 |
【食材与调料】
| 【主料】柚子皮1个 |
| 【辅料】水250g，冰糖1200g |
【制作步骤】
 | 1.將柚子皮切出，越薄越好。用清水泡一天一夜，期間每隔幾個小時換一次清水。 |
 | 2.將泡好的柚子皮切絲，備用。 |
 | 3.用平底鍋加適量清水煮沸，加入冰糖,和柚子皮。 |
 | 4.糖水開始濃稠，差不多乾水。就可以起鍋。 |
 | 5.用保鮮盒密封，放入冰箱保存。可以當零食吃，也可以泡水喝。簡單又養生。 |
【柚子皮酿做法小贴士】
| 1.柚子皮一定要泡出苦澀。 2.甜度可以按照個人口味加減。 |
