小炒五花肉
| 小炒五花肉，我觉得是省时省力又讨家人的喜欢的一道家常菜，对于喜欢吃肉又喜欢吃辣的人来说应该备受青睐吧！只是我的刀功一向都不怎么样，肉肉切的越薄口感应该越好！ |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉200G |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒30G，姜蒜10G，豆瓣酱20G，料酒20G，八角5G，花椒5G，胡椒粉5G，生抽10G，鸡精5G |
【制作步骤】
 | 1.锅中放入清水，下五花肉和姜片、八角大火煮开，将五花肉煮至七分熟捞出备用 |
 | 2.将五花肉切片备用 |
 | 3.锅中放油，下花椒粒煸香，加入姜蒜末炒香 |
 | 4.下入五花肉片炒香，期间加入料酒、胡椒粉、郫县豆瓣酱，点入少许生抽 |
 | 5.下入青椒丝同炒，起锅前加入盐和鸡精即可 |
【小炒五花肉做法小贴士】
| 家常菜，虽然比不上饭店的美味，但却能吃的长久，呵呵，也许是因为这里面有家的味道吧！ |
