小炒鸡
| 本来是准备煲汤的。临时起意用来炒着吃，家里还有一点干香菇也一起用上了，可怜的鸡，被我大卸八块。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡1只 |
| 【辅料】油适量，料汁适量，料酒适量，姜片适量，蒜瓣适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，内脏已去 |
 | 2.将鸡肉洗净，切块，再洗净 |
 | 3.锅里烧水，放入鸡块加料酒焯水 |
 | 4.焯好的鸡肉起锅，控水 |
 | 5.买鸡送的料汁 |
 | 6.干香菇泡发 |
 | 7.备好葱姜蒜 |
 | 8.锅内油烧热 |
 | 9.倒入鸡肉翻炒 |
 | 10.放入姜片和蒜瓣 |
 | 11.放入香菇 |
 | 12.倒入料汁，盖上锅盖，小火焖煮至熟， |
 | 13.放小葱，炒匀即可 |
 | 14.出锅。 |
【小炒鸡做法小贴士】
| 油要比平时炒菜多一点。 料汁已有味道，所以没有放调料 |
