香芋蒸排骨
| 蒸，一种看似简单的烹法，令都市人在吃过了花样百出的菜肴后，对原始而美味的蒸菜念念不忘。翻阅资料发现，中国饮馔，技艺精湛，源远流长。烹饪方法有煮、蒸、烤、焖、烧、炸、炒、烩、炖等。世界上最早使用蒸汽烹饪的国家就是中国，并贯穿了整个中国农耕文明。关于蒸最早起源可以追溯到一万多年前的炎黄时期，我们的祖先从水煮食物的原理中发现了蒸汽可把食物弄熟。就烹饪而言，如果没有蒸，我们就永远尝不到由蒸变化而来的鲜、香、嫩、滑之滋味。 |
【食材与调料】
【主料】排骨500g，香芋500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，生粉适量，白砂糖适量，姜蓉适量，蒜蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.香芋切成粒粒，排骨清洗干净，一起倒在一个大盆子里。 |
 | 2.放入适量蒜蓉，姜蓉，蚝油，酱油，生粉，白砂糖，盐，鸡精。一起搅拌均匀。 |
 | 3.搅拌均匀之后，倒入小盆子里，放进电饭煲。按煮饭键蒸。 |
 | 4.等饭熟了之后排骨也蒸好啦。 |
【香芋蒸排骨做法小贴士】
| 小贴士蒸东西的时候放点蚝油味道会更好哦，(*^__^*) …… |
