香芋硬质冰淇淋
| 夏天到了，冰淇淋是降温首选甜品，男女老少都可以适量品尝哦!上次微信刮刮乐，刮了一包1kg的香芋味冰淇淋粉回来，看看说明说，貌似不用雪糕机也能做出来，于是我尝试了一下，果然没问题。这下，没有雪糕机的亲有福啦，快用打蛋器来做冰淇淋吧，好美味哦！ |
【食材与调料】
【主料】纯牛奶250ml，香芋硬质冰淇淋粉250g |
| 【辅料】纯净水375g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。雪糕粉：牛奶：纯净水=1:1:1.5 |
 | 2.将纯净水加入到纯牛奶中。 |
 | 3.轻轻搅拌，中火煮热，煮至温度为50~60度即可离火。 |
 | 4.然后趁热倒入冰淇淋粉，搅拌均匀。 |
 | 5.将冰淇淋液移到打蛋器盘子里，启动打蛋器，搅拌10分钟。 |
 | 6.暂停，让其乳化15分钟。 |
 | 7.再搅拌5分钟，暂停，乳化20分钟。再搅拌30分钟即可。 |
 | 8.将搅拌过的冰淇淋液倒入容器，放冰箱冷冻一晚。 |
 | 9.第二天，雪糕结好啦，用挖球器挖几个，好好品尝吧~爱加什么就加点什么吧，我加了蔓越莓干装饰~ |
【香芋硬质冰淇淋做法小贴士】
| 小贴士从冰箱取出的冰淇淋很硬，不好挖，放置2~3分钟，融化一点，就容易挖球啦！ |
