香芋肉馅汤圆
| 上大学之前，我一直都只知道汤圆的馅料是甜的，去上海之后，元宵节那天居然吃到了肉馅汤圆…（*@ο@*）谢谢我那个超级会做饭的服装设计师朋友～ |
【食材与调料】
| 【主料】糯米粉1杯，芋头1个，猪肉末60g |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.芋头洗净，放进微波炉高火8分钟，取出；稍凉一点剥皮；图片上有3个芋头，我没用完。 |
 | 2.剥皮的芋头，用勺子压成芋泥。 |
 | 3.提前剁好的肉末，调入胡椒粉、鸡精，搅拌均匀； |
 | 4.芋泥放入肉馅中，调入盐拌匀，汤圆馅已经做好了。实际上汤圆馅用不了这么多，因为其他菜也需要肉馅，所以我就一次性搞定了……⊙﹏⊙b… |
 | 5.糯米粉筛进盆里，加适量清水和成光滑的糯米团。 |
 | 6.取一小份糯米团，搓圆，摁扁，把肉馅包入皮中，再搓圆。 |
 | 7.全部包好。 |
 | 8.锅中加水煮沸，倒入汤圆煮。包了肉馅的汤圆比较大，煮的时间也相对长一些。 |
 | 9.汤圆漂浮在水面，就表示汤圆已经熟了。 |
【香芋肉馅汤圆做法小贴士】
| 肉汤圆煮的时间要长一些。 |
