香酥鲫鱼的做法,怎么做香酥鲫鱼好吃,做香酥鲫鱼需要哪些食材?-优卡食谱网

今天我向各位朋友介绍一道我做的香酥鲫鱼。这些鲫鱼都是我钓的，钓鱼是我有一大爱好，下厨房是为老婆、女儿做菜，让她们母女吃的高兴，是我的幸福。平时我钓的小鱼，制作的方法各种各样的，有清蒸、水煮、油炸。这道香酥鲫鱼是用油炸的，一般来说，油炸鱼一不小心很容易粘锅的，看相不好。我曾用蛋清、面粉包裹小鱼油炸，效果不太好，一个偶然的机会，我尝试做了这道菜，味道不错，家人都爱吃。这可是到哪找不到的菜谱哦。下面是这道香酥鲫鱼的制作方法，希望喜欢。很简单的做法，咱用图片说话吧。

【食材与调料】

【主料】小鲫鱼200g

【辅料】食用油适量，炸鸡料半包，料酒适量

【制作步骤】

	1.这些都是我鱼获的一部分。另一部分放在冰箱里了，女儿想听吃的时候，再拿出来。
	2.剖好洗净的鲫鱼
	3.炸鸡料、料酒、食用油。炸鸡料在大一点的超市有买，口味有几种。
	4.先用料酒将鲫鱼腌制10分钟
	5.再用炸鸡料腌制15分钟，不用再放盐了。炸鸡料有盐味的
	6.适量植物油烧热。
	7.将腌制好的鲫鱼用小火依次油炸。
	8.炸至金黄。火关小，油温不能高了，炸匀，慢慢炸酥。
	9.好了，可以开吃了。