香芹炒猪舌
| 去超市看到有新鲜的猪舌，买来一块炒来吃，这是老公家的做法，味道不错，舌头肉也很烂，配着香芹炒味道很是香，我也是第一次这样吃，不错的。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪舌500g，香芹200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，香叶2片，蒜苗适量，酱油适量，料酒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪舌洗净切片 |
 | 2.香芹洗净，切段 |
 | 3.蒜苗叶切段，姜切片 |
 | 4.锅内烧热水，水开后放入猪舌，焯至猪舌变色 |
 | 5.将猪舌捞出控水 |
 | 6.锅内放入适量油，油烧热后加入姜片和香叶，煸出香味 |
 | 7.放入猪舌翻炒 |
 | 8.加入适量盐翻炒 |
 | 9.加入适量酱油，也是为上色，翻炒均匀 |
 | 10.加入适量料酒，我加的啤酒，刚好还有一些，炒出的菜更香 |
 | 11.翻炒猪舌，三分钟 |
 | 12.加入香芹和蒜苗叶，翻炒 |
 | 13.待菜熟时，出锅前加入适量鸡精翻炒均匀即可 |
【香芹炒猪舌做法小贴士】
| 先用开水焯一下去味道，再炒制 |
