香嫩辣鸡
| 买回来的鸡翅喜欢用来烤，煎着来吃，昨天，将鸡翅做了两款不一样的菜式，鸡中鸡翅用来煎，剩下的斩小块加了几种酱料大火翻炒至熟透，出锅前洒些磨碎的孜然粉，哈哈，意想不到的美味，直到现在还让我回味无穷呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅400g |
| 【辅料】油适量，蚝油适量，豉油鸡汁适量，生抽适量，孜然粉适量，豆瓣酱适量，姜适量，蒜米适量 |
【制作步骤】
 | 1.买回来的鸡翅清洗干净。（鸡中翅用来煎） |
 | 2.剩下的斩小块。 |
 | 3.准备姜片，蒜米，干辣椒，孜然粉。 |
 | 4.准备豉油鸡汁，蚝油，生抽，豆瓣酱。 |
 | 5.炒锅热油将姜片，蒜米，干辣椒炒香。 |
 | 6.然后将鸡块放入加蚝油，生抽豆瓣酱适量（以合适自己口味最好）大火翻炒至鸡肉熟透。 |
 | 7.当鸡肉熟透了，酱汁也基本干了，撒些孜然粉拌炒均匀，出锅前再洒些香葱即可装碟上桌。 |
 | 8.这款“香嫩辣椒”靠多种酱汁炒出美味，香嫩可口，辣的滋味，加了孜然粉更是回味无穷。 |
【香嫩辣鸡做法小贴士】
| 做这款菜鸡肉最好斩小块些，这样炒的时候容易熟和容易入味。因为炒的时间刚好鸡肉熟，所以口感很嫩，味道也香浓。 |
