香卤豆腐＃新鲜从这里的做法,怎么做香卤豆腐＃新鲜从这里好吃,做香卤豆腐＃新鲜从这里需要哪些食材?-优卡食谱网

附近有一家的豆腐质量非常不错，所以常买。豆腐是高蛋白质的食品，很容易腐败，头一天不吃，第二天可能就酸了，所以都是吃多少买多少，“来三块钱的豆腐”，卖豆腐的那位售货员手法真是高明，拿起刀随便割一块，几乎次次分豪不差。现在卖豆腐的换了人，你说要三块钱的或是要一斤，她会生气的说：“三块钱，一斤，那是多少，谁能知道？”然后挥着切豆腐的刀：“说吧，从哪切？”隔着柜台，哆里哆嗦抬起手一指，就那吧，这一刀下去，准多了！这次买的一块豆腐，中午炸了一盘豆腐排后，还剩下一大块，冻冰箱吧，不是很爱吃冻豆腐，明天吃又怕坏掉，于是翻翻好豆菜谱，发现了一个好法子，香卤豆腐！说起这个，还真是很馋人呢，每次路过熟食摊，看到摊主在炸豆腐，都不由的咽着口水，多看几眼呢，嘻嘻！

【食材与调料】

【主料】豆腐500g

【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，花椒适量，大料适量，桂皮适量，冰糖2块

【制作步骤】

	1.豆腐洗净，切厚片；
	2.锅中加油，煎炸；
	3.煎至两面金黄盛出，置于大碗中；
	4.锅中加水，加花椒大料桂皮，盐，冰糖，老抽，烧开后煮30分钟，关火；
	5.淋入豆腐中，置于冰箱冷藏一夜，第二天即可食用；
	6.酱香浓郁的卤豆腐。
	7.如法炮制，还可以在卤水中加入煮熟去皮的鸡蛋等食材。