香辣猪舌
| 春节，免不了各种的鸡鸭鱼肉，还有人尤其喜欢动物的内脏。其实，动物的内脏也是一种好吃的美味呢，我家老爸每顿都喜欢喝上几杯，特别喜欢以各种的内脏下酒。而猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感。是老爸下酒的首选食物。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。比肉更好哦。 |
【食材与调料】
【主料】猪舌头1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，青红椒2个，姜丝适量，蒜苗2根 |
【制作步骤】
 | 1.猪舌头处理干净 |
 | 2.猪舌头切成片，青红椒和姜切丝 |
 | 3.油锅烧热 |
 | 4.将猪舌头倒进油锅煸炒至变色 |
 | 5.加入姜丝一起翻炒片刻 |
 | 6.放入青红椒，撒入盐，翻炒均匀 |
 | 7.将蒜苗段放进去 |
 | 8.翻炒均匀即可出锅 |
【香辣猪舌做法小贴士】
| 小贴士1、猪舌头切薄片更容易熟。 2、猪舌头清洗干净后汆烫下再切。 |
