凉拌猪舌头
| 本来猪舌头和豆腐皮是要分开拌的，结果爸爸一起拌了，还是好吃，天气暖和了，吃这种凉拌菜特下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪舌头1根，豆腐皮2块 |
| 【辅料】辣椒油适量，盐适量，酱油适量，大葱2根，鸡精适量，味精适量，花椒面适量，晒醋适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.从超市买回的豆腐皮两张 |
 | 2.两张豆腐皮先用开水发一下 |
 | 3.豆腐皮切成丝后用开水焯一下 |
 | 4.切好的猪舌头和大葱 |
 | 5.自制的辣椒油 |
 | 6.将全部辅料放入盘里，加入少许开水（有高汤更好），再将豆腐皮和猪舌头放进去 |
 | 7.和匀后装盘 |
【凉拌猪舌头做法小贴士】
| 忘了说还要放姜蒜，凉菜必不可少的。两个主料可以分开拌，也可以和在一起拌都超好吃。我爱喜欢在拌凉菜时加少许盐，这样放酱油少点，拌出来的颜色没那么深，看起来好看点。 |
