腐竹鸡蛋猪舌汤
| 外婆很喜欢吃猪舌，每次她一来我们都会买来煮汤给她喝。不过我自己倒没主动买过，因为不太喜欢，虽然口感还不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪舌头1条，腐竹150g，鸡蛋5个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.腐竹泡软。 |
 | 2.猪舌头洗净，放水煮5分钟。 |
 | 3.煮好后用刀把外层的粘膜刮干净。 |
 | 4.然后切片。 |
 | 5.热油锅，煎蛋。 |
 | 6.煎到半熟。 |
 | 7.下开水。 |
 | 8.同时下腐竹，一起煮至水开。 |
 | 9.然后下猪舌煮熟。 |
 | 10.出锅前下盐，胡椒粉、葱花。 |
 | 11.装碗。 |
【腐竹鸡蛋猪舌汤做法小贴士】
| 猪舌煮熟即可，不能煮太久，煮久了会硬。 |
