香辣蟹
| 螃蟹是我们都喜爱的海产品，但是因为它价格较高，故平时很少食用，恰逢现在北方正是海产品上市的时机，买几个小海蟹解解馋，一蟹两吃，先蒸熟蘸料食用，余下的做成香辣蟹，美味呀！豆友们有兴趣不妨试试吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】螃蟹10只 |
| 【辅料】耗油1袋，葱2g，姜5g，蒜6粒，糖适量，油适量，料酒适量，花椒20粒，红辣椒5个 |
【制作步骤】
 | 1.将蒸熟的螃蟹中间切开备用。 |
 | 2.炒勺内放油，油烧成7成热，放入花椒炸变色，后放入辣椒炸一下，然后放葱姜蒜，迅速把切蟹倒入炒勺煸炒，烹料酒，生抽。 |
 | 3.然后倒耗油煸炒。 |
 | 4.放少许糖继续煸炒，适个人口味加少许盐，出锅装盘，一款诱人的香辣蟹就烧好了！ |
【香辣蟹做法小贴士】
| 此菜做法也适用于河蟹、河虾、皮皮虾等产品制作。 |
