香辣素鸡
| 素鸡是一种形状像火腿的豆制品，其中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，其比例也接近人体需要，营养价值较高。对于我和大宝这种要营养又要减肥的人群，这个食材是最合适不过的了。这道菜最适合拌饭吃，是我家的米饭杀手！ |
【食材与调料】
【主料】素鸡1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜3瓣，老干妈1勺，生抽2勺，白糖半勺，青椒2根，红椒2根 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.素鸡切成厚片，放油锅煎到两面黄 |
 | 3.把煎好的素鸡放到凉水里浸泡 |
 | 4.爆香蒜蓉 |
 | 5.放青红椒炒出辣味 |
 | 6.放一勺老干妈爆香 |
 | 7.充分翻炒均匀 |
 | 8.放入素鸡翻炒 |
 | 9.放2勺生抽 |
 | 10.少许水闷下 |
 | 11.放半勺糖提味 |
 | 12.翻炒均匀即可出锅 |
【香辣素鸡做法小贴士】
| 小贴士凉水浸泡煎好的素鸡感觉口感更紧实，也可省略这一步。 |
