香辣风味元宵
| 元宵也叫汤圆，是元宵节必吃的传统美食。多数时候都是煮着吃，这次换个花样先炸后炒，香辣风味别具特色。只是不易消化，偶尔尝尝还可以。 |
【食材与调料】
【主料】元宵300g |
| 【辅料】大葱5g，红辣椒5g，桔子皮5g，香菜杆5g，花椒10粒，食用油50ml，盐3g，淀粉10g |
【制作步骤】
 | 1.元宵沾满淀粉备用，沾过淀粉炸制中不易粘锅 |
 | 2.配料都要切成丝 |
 | 3.锅烧热放宽油，大火烧热转中小火 |
 | 4.放入元宵炸制，要用筷子不停搅动，使元宵都能膨胀，为防被油烫伤可用锅盖挡着，等元宵都膨胀就可捞出沥油 |
 | 5.把炸元宵的油倒出，放入花椒爆香 |
 | 6.放入配料丝炒匀 |
 | 7.放入盐调味 |
 | 8.放入元宵炒匀 |
 | 9.美味的香辣元宵出锅了 |
【香辣风味元宵做法小贴士】
| 小贴士无 |
