香烤牛肉串
| 新烤箱试用烤了蛋糕、面包、饼干和蛋挞，当然肉肉也不能放过，看了果蜜的烤鱼排我多想吃呀，可惜这破地方只有小鲫鱼和草鱼买，连鸡翅都木有；昨天中午下班过去准备买鸡腿也没有了，所以今天大早上班前我就去买菜，竟然有新鲜的牛肉，于是当即决定就烤牛肉了，配上上杂蔬块应该也不错！中午回家就开始了，家里材料也不齐用了烧烤酱加了点油、生粉和胡椒粉腌制了半小时，备了洋葱、香菇和菜椒、放烤箱200度正反各烤了8分钟，肉肉酱香美味，特别是香菇太好吃了，比肉都香。准备下周末再做烤鱼试试！ |
【食材与调料】
【主料】牛肉300g |
| 【辅料】香菇4个，菜椒半个，洋葱半个，姜小块，烤肉酱2大勺，葱1根，胡相粉适量，生粉5g，色拉油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需要的食材 |
 | 2.牛肉切小块，不要太厚了以免不好熟或是烤老了，姜切小片 |
 | 3.牛肉块里面放两勺烤肉酱、生粉、胡椒粉、色拉油和葱姜混合腌制30分钟，腌制的时候备洋葱、菜椒和香菇切小块 |
 | 4.提前把竹签用清水泡上，把材料串起来 |
 | 5.烤盘垫锡纸折一下四角，以免汤汁流入烤盘中（新烤箱当然要爱惜哟），把烤串排上去，再均匀的刷一层酱汁 |
 | 6.烤箱调200度，放入上层烤8分钟 |
 | 7.取出刷上腌肉酱汁 |
 | 8.接着再烤8分钟即可 |
 | 9.趁热吃有肉有菜好享受 |
【香烤牛肉串做法小贴士】
| 小贴士牛肉不要切大块了以免不好烤熟； 腌牛肉的时候不要放盐，要不牛肉会收紧烤的时候容易老，刷酱汁的时候再加盐刷就可以了； 要注意下火候不要烤老。 |
