糖醋菠菜
| 春季是一个吃菠菜的好时节，而且菠菜也大量上市，买到便宜新鲜的菠菜也很容易。我们在宿舍就自己做菠菜和面条一起吃，一个宿舍的人吃的香香的~ |
【食材与调料】
【主料】菠菜200g |
| 【辅料】盐适量，香油少许，核桃1个，白砂糖适量，生抽少许，食醋适量，芝麻酱适量，生姜1小块 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜摘洗干净。 |
 | 2.锅中做水。 |
 | 3.水开后放入菠菜，和少许的盐。 |
 | 4.核桃去皮剁碎备用。 |
 | 5.焯好的菠菜放凉，然后挤出多余的水分。 |
 | 6.剁碎。 |
 | 7.生姜去皮，剁碎。 |
 | 8.拿一个碗，放入生姜，加入少许生抽。 |
 | 9.少许醋。 |
 | 10.少许盐。 |
 | 11.少许白砂糖。 |
 | 12.放入菠菜。 |
 | 13.加入少许的香油，搅拌均匀。 |
 | 14.用模具倒扣出来形状。 |
 | 15.芝麻酱中加入少许煮菠菜的水，搅拌至顺滑。 |
 | 16.将芝麻酱浇到菠菜上，撒上核桃碎。 |
 | 17.开吃~ |
【糖醋菠菜做法小贴士】
| 小贴士煮菠菜的时候放一些盐可以使煮出来的菠菜颜色更鲜艳。 菠菜挤出多余的水分，可以更好的吸收调汁的味道。 坚果也可以把核桃改成花生，我们家的花生正好没有了。 |
