香剪猪扒
| 平常都是在外面买的猪扒，宝宝很喜欢吃。这次打算自己试一下，没想到挺成功。炒肉的话，宝宝咬不动，做猪扒是把猪肉先打松，宝宝可以吃得下。不过吃多会上火，偶尔吃一次就可以。 |
【食材与调料】
【主料】猪里脊肉400g，鸡蛋两个 |
| 【辅料】盐适量，酱油适量，油适量，番茄酱适量，面包糠适量 |
【制作步骤】
 | 1.里脊肉切成0.5cm的薄片 |
 | 2.用刀背把猪肉双面打松散，越松散猪扒就越嫩 |
 | 3.用适量盐和酱油调味，腌制入味。我是晚上腌制到第二天中午才弄的 |
 | 4.鸡蛋两个打散，腌制好的猪肉先裹上鸡蛋液，在均匀的裹上面包糠 |
 | 5.裹完蛋液和面包糠的猪扒 |
 | 6.锅在倒入适量油，待油烧至五成热，放入猪扒，转慢火，煎至两面金黄 |
 | 7.淋上番茄酱，即可食用。 |
【香剪猪扒做法小贴士】
| 小贴士煎的时候要慢火煎，以防猪肉不熟。我没有裹面粉，怕太硬。 |
