香煎南瓜花
| 还是《舌尖上的中国》另一菜菜的改版，记得当事人是下锅炸的，还下酒，呵呵！个人做过的油炸菜一个手都数得过来，一是浪费油，二是感觉总没那么健康，所以改为煎的了！利用手头有限的材料，做出充满蛋香，奶香和南瓜花清香的菜，嘻！ |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜花20朵，鸡蛋70g |
| 【辅料】黄油适量，盐适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的南瓜花很多绒毛，要注意哦！ |
 | 2.把南瓜花稍为用清水洗一下，用小刀子慢慢去蒂以及绒毛； |
 | 3.调面糊，面粉里打入一个鸡蛋，加入适量清水以及盐调成面糊备用； |
 | 4.热锅，下黄油煮化； |
 | 5.把备好的南瓜花沾上面糊 |
 | 6.南瓜花下油锅中小火慢煎，煎香一面翻转，煎香另一面即可！ |
【香煎南瓜花做法小贴士】
| 南瓜花的小绒毛有点扎手，可以戴上手套处理！ |
