香煎凤尾鱼
| 去超市的时候，见别人都在买这种特价的凤尾鱼。6.9元一斤，问一个大妈，说是这种鱼很好吃，没什么乱刺，味道好，而且肉也很厚，特别适合孩子吃。于是我也买了些，做了两种口味的鱼，感觉这鱼的确不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】凤尾鱼250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋1个，淀粉适量，姜丝适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.凤尾鱼洗干净。 |
 | 2.鱼用料酒和盐、姜丝盐半小时以上。 |
 | 3.打入碗里一个鸡蛋。 |
 | 4.鱼用厨房用纸吸去水分。 |
 | 5.粘上一层淀粉， |
 | 6.裹上一层蛋液。 |
 | 7.煎至两面金黄，ok！ |
【香煎凤尾鱼做法小贴士】
| 有时间最好多腌一会 |
