香菇油菜
| 香菇含有维生素c，能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用。而油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。香菇油菜是一道降血压减肥的最佳食物喔！ |
【食材与调料】
【主料】五花肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，玉米淀粉适量，蚝油适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的香菇不需要泡发，直接洗干净备用 |
 | 2.油菜洗干净手，切去叶子部分，用剪刀在菜径修剪一下，变成玫瑰花的样子 |
 | 3.把洗干净的油菜倒入烧开的水中焯一下后码盘。记住焯水的时候，水里放少许盐，这样会使蔬菜保持翠绿。 |
 | 4.五花肉洗干净后剁成剁成肉末备用 |
 | 5.把香菇切粒备用 |
 | 6.热锅，把肉末倒入，加少许盐爆炒后盛出备用 |
 | 7.热油，倒入蒜末爆香 |
 | 8.倒入香菇粒，加少许蚝油炒 |
 | 9.加入刚才爆炒过的肉末入锅一起炒熟 |
 | 10.少许玉米淀粉和水做成芡汁倒入锅中收汁 |
 | 11.最后把炒好的肉末香菇粒淋入油菜中即可 |
【香菇油菜做法小贴士】
| 小贴士1.我用的是新鲜香菇，省去了泡发的时间，如果用干香菇，这道菜会更香一些 2.记住焯水的时候，水里放少许盐，这样会使蔬菜保持翠绿。 |
