香菇烧菜心
| 香菇是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道鲜美，香气沁人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之誉。能增强细胞免疫能力，对人体降低血脂有益，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。配着菜心清炒，味道鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】香菇6朵，菜心100g |
| 【辅料】油少许，盐少许，姜适量，葱适量，生抽少许，胡椒少许 |
【制作步骤】
 | 1.香菇泡水洗净 |
 | 2.切成较粗的丝状 |
 | 3.锅中油热后放入葱、姜 |
 | 4.倒入香菇丝 |
 | 5.加入少许盐、胡椒、生抽煸炒 |
 | 6.放入洗净控水的菜心 |
 | 7.旺火快炒 |
 | 8.装盘 |
【香菇烧菜心做法小贴士】
| 菜心放入时需要旺火快炒，保持菜心的爽脆 |
