香菇肉酱卤
| 大暑三伏天就爱吃过水打卤面，而家人最喜欢的卤莫过于香菇肉酱卤，每周要吃上一两次，好吃不腻，美味诱人。 |
【食材与调料】
【主料】香菇200g，猪肉300g，土豆1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，胡椒粉适量，葱1根，姜1块，生抽少许，黄豆酱1汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.准备打卤食材，香菇洗净焯水后反复洗净，切丁；猪肉去皮洗净切丁，葱姜洗净切碎 |
 | 2.土豆去皮洗净切丁 |
 | 3.炒锅加入适量的油，爆香葱姜和五香粉，加入肉丁翻炒 |
 | 4.加入适量的水，大火烧开小火慢炖 |
 | 5.加入适量的水，大火烧开小火慢炖 |
 | 6.汤汁差不多时大火收汁，加入盐、糖、胡椒粉、生抽调味 |
 | 7.出锅装盘备用。 |
【香菇肉酱卤做法小贴士】
| 小贴士没有黄豆酱可不放 |
