香菇啤酒烧鸡块
| 买了一只三黄鸡，本来想试一试烤箱的烤鸡功能，可是买回来扔到冰箱里就懒得做了。直到昨晚女儿说想吃鸡肉才想起这只三黄鸡。烤鸡是没有时间做，但是剁开做菜还是很容易的，刚好有马上就要过期的啤酒，烧了一盘鸡肉，味道也还不错呢！ |
【食材与调料】
【主料】三黄鸡半只，香菇8个，啤酒500ml |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，干红辣椒3个，八角1个，桂皮1块，红辣椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.三黄鸡剁成小块洗净，放锅里加入姜片和花椒烧开水焯一下。 |
 | 2.捞出控干水 |
 | 3.泡好的香菇切两半，红椒切块，葱切小段，蒜切片，姜切片 |
 | 4.热锅热油，放入鸡肉翻炒至颜色变得金黄 |
 | 5.放入花椒，八角，桂皮，红辣椒翻炒一下 |
 | 6.放入葱姜蒜炒出香味 |
 | 7.放入香菇翻炒均匀 |
 | 8.加入啤酒，生抽，老抽，盖盖转小火炖15分钟 |
 | 9.加入红椒，加入盐，继续炖五分钟 |
 | 10.大火收汁即可出锅 |
【香菇啤酒烧鸡块做法小贴士】
| 小贴士无 |
