凉拌鲜藕
| 藕营养丰富，除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。而且还是抗衰老菜，标准的女性菜。生熟都可以吃，都具有很好的药用价值。 |
【食材与调料】
【主料】白莲藕200g |
| 【辅料】清醋适量，蒜末适量，盐适量，辣椒油适量，糖适量，香菜少量 |
【制作步骤】
 | 1.将白莲藕去皮切片装入碗里，用水泡上，滴点醋。蒜切末装碟备用。 |
 | 2.将藕片倒入开水煮5分钟。 |
 | 3.将煮好的莲藕过凉捞出装盘，放入盐、白糖、蒜末、清醋、辣椒油（用辣椒面炸的连辣椒面一起放） |
 | 4.成品装盘，放点香菜点缀。 |
【凉拌鲜藕做法小贴士】
| 小贴士藕切好马上泡入水里，滴点醋不变色 |
