香菇焖猪脚
| 这个猪脚是家公去年春节时弄的，一直放在冰箱，家里不多人吃饭，所以冰箱里的东西都比较难消耗，又到了中秋，再过几个月又说春节了，再不消灭掉，就要处理了！！！！！ |
【食材与调料】
| 【主料】猪脚500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菇10g，生抽少许，老抽少许，姜少许，红辣椒1个，料酒少许，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪脚解冻，香菇泡水 |
 | 2.猪脚斩好 |
 | 3.香菇切十字刀花，方便入味 |
 | 4.准备的配料 |
 | 5.切好 |
 | 6.热油锅里放姜蒜爆香 |
 | 7.放辣椒 |
 | 8.再放猪脚下去炒 |
 | 9.放香菇 |
 | 10.少许料酒 |
 | 11.老抽 |
 | 12.适量的盐（这中间要不断翻炒） |
 | 13.加清水，没过猪脚为好，盖上盖子中火焖至30分钟，中间要翻几次 |
 | 14.最后收汁即可 |
【香菇焖猪脚做法小贴士】
| 不吃辣味的朋友可以将辣椒在出锅前再放，或者不放 |
