香菇酱茄子
| 茄子这种蔬菜很奇妙。为什么这么说呢？因为要想把茄子做好吃喽，就不能吝惜油，油多多滴，最好油炸，但是总吃油炸食品又不养生。不过，用略微少些的油，先煎后炖，倒也不失为令茄子美味的又一良方~这可是一道非常下饭的菜哦~~ |
【食材与调料】
| 【主料】茄子500g，五花肉100g |
| 【辅料】香菇酱15g，黄豆酱15g，葱15g，蒜10g |
【制作步骤】
 | 1.茄子切条，大小要适中，最好能瘦一些~好熟哈。 |
 | 2.锅内放宽油，油大约七成热的时候放入茄子条煎。 |
 | 3.茄子条煎到金黄色捞出待用。 |
 | 4.猪肉切成小粒粒。 |
 | 5.炒锅油热后，放入葱末爆香，然后放入一汤匙香菇酱炒香。 |
 | 6.然后放入猪肉粒粒，略翻炒变色后，放入一汤匙黄豆酱继续炒香。 |
 | 7.最后放入先前煎好的茄子条略焖炖，临出锅撒些蒜末就可以啦。 |
【香菇酱茄子做法小贴士】
| 这道菜放了香菇酱和黄豆酱，本身味道已经很厚重，就不要加盐啦~ |
