香菇鸡腿的做法,怎么做香菇鸡腿好吃,做香菇鸡腿需要哪些食材?-优卡食谱网

这是鸡腿与香菇搭配的一道菜。添加了少许的胡萝卜、芹菜，营养更加丰富，菜的颜色也亮丽些。香菇是既利好又百搭的食材，很容易入味儿，与烧的味道很不错的鸡腿肉汇合，很充分的吸收了鸡腿肉的鲜香，让这道菜在营养均衡的同时，味道也受到食客的称赞。

【食材与调料】

【主料】鸡腿400g，香菇200g

【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，料酒适量，白糖适量，胡椒粉适量，葱适量，胡萝卜适量，芹菜适量，姜适量

【制作步骤】

	1.鸡腿洗干净。
	2.剔除鸡骨。
	3.鸡腿肉切成块，加盐蚝油料酒白糖胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟。
	4.胡萝卜、香菇、芹菜摘洗干净。
	5.胡萝卜、香菇、芹菜回刀。
	6.起油锅，葱姜入锅炒香后鸡腿肉入锅炒。
	7.加蚝油炒。
	8.加料酒炒。
	9.加冰糖炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧。
	10. 烧至鸡腿7、8分熟，香菇入锅炒。
	11.胡萝卜芹菜入锅炒。加盐、胡椒粉炒。
	12.炒均匀即可出锅装盘。