香菇黄花菜排骨汤
| 香菇黄花菜排骨汤，俞霏家常煲的一道汤，很家常的味道，简简单单的，普通但不失味道的一道汤。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨250g，黄花菜30g，香菇50g |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净斩件； |
 | 2.锅内加水，倒入排骨； |
 | 3.加盖煮沸，煮5分钟左右； |
 | 4.清洗干净待用； |
 | 5.香菇黄花菜浸泡1小时； |
 | 6.去除黄花菜的内蕊，清洗多几次，边洗边挤去杂质水份； |
 | 7.汤锅内加适量水； |
 | 8.倒入香菇黄花菜； |
 | 9.加入排骨； |
 | 10.加盖大火煮汤再转中小火慢炖1.5小时后加盐调味即可食用。 |
【香菇黄花菜排骨汤做法小贴士】
| 1、黄花菜需要浸泡足够时间，才能去除它的杂质味道； 2、把黄花菜的内蕊去除，这样的汤水才不会有涩味。 |
