香椿芽炒鸡蛋
| 香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。 |
【食材与调料】
| 【主料】香椿芽150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.将香椿芽洗净。 |
 | 2.切碎。 |
 | 3.将鸡蛋打入香椿芽内。 |
 | 4.放入盐，并搅拌均匀。 |
 | 5.倒入油锅内。炒熟即可。 |
 | 6.香椿芽鸡蛋就炒好了。 |
【香椿芽炒鸡蛋做法小贴士】
| 也可以先将鸡蛋炒好后再放入香椿芽。 |
