香椿鲜肉饺
| 香椿鲜肉的饺子吃过吗？呵呵，我也是第一次吃，看子喻妈妈这么做过，正好家里还有一大把香椿，就跃跃欲试了，味道很赞 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉糜150g，香椿100g，水饺皮60张，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量，花雕适量，糖适量，水适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉糜加入一个蛋，盐，糖，鸡粉，花雕酒，油，水 |
 | 2.搅上劲 |
 | 3.香椿洗净后沥干水分放入滚水锅中煮1分钟后放入冷水中，挤干水分后切碎 |
 | 4.把香椿加入肉馅中 |
 | 5.加少量的香油拌匀 |
 | 6.把成一口一个的水饺，饺子皮我买现成的，就不讲怎么和面了 |
 | 7.将饺子下入滚水锅中，边下边顺时针搅拌防止粘锅底，加入一勺盐，饺子漂上来后开锅点水，重复3次，即可 |
【香椿鲜肉饺做法小贴士】
| 我用打蛋器搅肉馅，自作聪明了，搅的时候很省时，但清洗时肉会缠在上面很麻烦 |
