香炒鸡肠
| 所谓内脏食材都是比较难清洗的，特别是鸡肠，选择食用的人很少，但做出味道很好，爽脆好吃。 |
【食材与调料】
【主料】鸡肠600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菜适量，生抽适量，白醋适量，生粉适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菜洗净切段 |
 | 2.鸡肠用清水泡上2小时 |
 | 3.加入适量盐 生粉 白醋抓洗 |
 | 4.洗净的鸡肠 |
 | 5.锅里煮开水 下鸡肠焯水 |
 | 6.焯过水的鸡肠捞起用清水洗下 |
 | 7.切成小段 |
 | 8.油锅爆香蒜蓉 |
 | 9.下鸡肠炒 |
 | 10.炒香鸡肠下香菜 |
 | 11.加入适量生抽炒匀即可出锅 |
【香炒鸡肠做法小贴士】
| 小贴士肠类用白醋清洗更干净 |
