鸡肾炒酸豆角
| 今天杀了只鸡，把鸡肾鸡肠子留了下来，洗了一把酸豆角，炒酸豆角吃。这个菜是第一次做，感觉酸豆角炒肉末不错，炒这个鸡肾应该也不错的吧。其实这个菜，不仅仅是配粥好吃，也很下饭的。 |
【食材与调料】
| 【主料】酸豆角200g，鸡肾1付，鸡肠1付 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.酸豆角洗净切碎 |
 | 3.鸡肾鸡肠洗净切碎 |
 | 4.锅里油热，下姜，蒜，辣椒爆香 |
 | 5.放入鸡肾，鸡肠煸炒至转色 |
 | 6.加些料酒 |
 | 7.加些糖，加点水，小火煮10分钟 |
 | 8.放入酸豆角煸2分钟 |
 | 9.加盐，鸡精煸至豆角发干， |
 | 10.撒些葱花即可. |
【鸡肾炒酸豆角做法小贴士】
| 1.鸡肾要先煮熟再炒酸豆角. 2.酸豆角要炒的干些更香. |
