酸炒鸡肠的做法,怎么做酸炒鸡肠好吃,做酸炒鸡肠需要哪些食材?-优卡食谱网

有人说：“爱情是自私的。”因而恋爱中的情侣多是“小肚鸡肠”，例如：看见自己的男友（女友）和某位异性多说了两句话，另一半就会打翻醋坛子。当然这样的现象在恋爱中是普遍的，也是可以理解的。而且这样吃吃醋，拌拌嘴的行为也可以为恋爱过程添点小情调，这些“小肚鸡肠”的行为，就权当是往如糖似蜜的爱情中加点醋,扇扇风，点点火，目的是让爱情之火烧得更猛烈些吧。然而，“小肚鸡肠”适合于在恋爱中调剂生活，却并不适合在婚姻中扮演主角。对于MM们来说，婚姻中必然要面对的是婆媳关系，在恋爱中你可以“小肚鸡肠”容不下第三者，但是在婆媳关系中“小肚鸡肠”的心态必然是行不通的。婆媳矛盾是中国几千年来家庭矛盾中的热门话题有人说婆媳是天敌，因为她们爱着共同一个男人。而要化解这天生的敌意，就需要婆媳双方至少其中一方能有“宰相肚里能撑船”的气量。当然，若是双方都能具有这样的美德那更是双赢，自然也就会家庭和睦其乐融融了。倘若不幸，双方都是“小肚鸡肠”那便是硝烟四起，家无宁日了。有朋友跟我说：“何必那么费力讨好婆婆呢，我只要紧紧抓住我的男人就可以了。”非也，非也，我的拙见是：在婆媳的战争中总体来说婆婆还是占上风的，你夫妻再情深似海能敌得过人家十月怀胎，几十年抚养的母子情吗？看看古代陆游和唐婉，刘兰芝和焦仲卿的悲剧，始终还是婆婆的力量占了上风。有的好男人在讨好老娘的同时还要讨好老婆，像块双面胶一样，两边都被粘着，扯着，极为难受，长此以往，自然也影响夫妻感情。前些年挺热的一部片子《双面胶》中的婆媳争斗，最终也是以夫妻双双离婚，婆婆获胜收场。当然，也有的男人是娶了媳妇忘了娘的，在此不屑于讨论此类男人。其实，在婚姻生活中除了对婆婆要有“宰相肚里能撑船”的气量以外，我们还有很多需要容忍的事情，比如接受对方婚前尚未暴露而婚后暴露无遗的一些缺点：比如臭袜子乱扔啊，偶尔偷懒不作家务啊，偶尔唠唠叨叨一下啊……只要不犯原则性的错误，那么把小肚鸡肠的心态丢出一边吧，退一步海阔天空,婚姻中不需要火眼金睛，睁一只眼闭一只眼又何妨？由于小媚同学还处于尚未步入围城的阶段，故而缺乏实践经验，此文纯粹胡诌，若你感兴趣就读读，不喜欢请一笑了之，有言出不逊者请你“马上走开，不要回来。” 理论联系实际，讨论完“小肚鸡肠”的话题，咱们今天就上一道“酸炒鸡肠”吧。

【食材与调料】

【主料】鸡肠250g，酸笋100g

【辅料】泡椒2个，姜适量，蒜2瓣，油适量，糖适量，老抽适量，生抽适量，蚝油适量，李锦记蒜蓉香辣酱适量

【制作步骤】

	1.1 鸡肠放淀粉抓匀，用清水充分清洗干净，切段；把所有的调味料B放到一个碗里，加上一小勺淀粉用一点冷水冲开待用，泡椒剁碎。
	2.2 锅里放水，加两片姜烧开，把鸡肠放进去焯水，待水再次沸腾，马上把鸡肠捞起来，过冷水。
	3.3 待水再次沸腾，马上把鸡肠捞起来，过冷水。
	4.4 锅里放油，烧热，把蒜末放进去小火爆香，转大火，把酸笋和泡椒放进去翻炒一分钟。
	5.倒进鸡肠翻炒至卷曲状态，倒进第一步调好的调味汁，烧开至汁水浓稠即可盛出。